Son más de veinte las bodegas de elaboración existentes en la localidad. Visitando alguna de ellas podrán conocer todos los detalles de la elaboración de los vinos de autor sonserranos, vinos jóvenes de maceración carbónica o despalillado, crianzas, reservas... vinos con personalidad propia cada vez más apreciados tanto en el mercado nacional como en el internacional. Algunas de estas bodegas disponen de actividades enoturísticas organizadas para hacer más completa la experiencia.